Franco Cancellara ha tenuto la sua prolusione di classifica ed ha presentato ai soci una interessante ed approfondita presentazione dedicata all'"Absithe", l'assenzio: bevanda dalle origini antichissime e molto tradizionale nella zona della Val de Travers, cantone di Neuchâtel, dove è nato.

Nel corso della presentazione ha avuto modo di informare i soci delle vicissitudini di questa bevanda la produzione della quale in Svizzera è stata proibita dal 1910 al 2005.

L'Absinthe ha comunque continuato ad essere distillata e consumata anche nel corso del periodo "proibizionista".

Alla fine della presentazione i soci hanno potuto gustare l'assenzio dell'antica distilleria Kübler (Val de Travers) preparato con la tradizionale zolletta di zucchero e la "Fontana" dalla quale aggiungere al distillato acqua ghiacciata.

La serata si è svolta in un ambiente amichevole e cordiale.